SEVGİLİLER GÜNÜ MENÜ

14 ŞUBAT SEVGİLİLER GÜNÜ

OSMANLI MUTFAĞINDAN SEVGİLİLER İÇİN AFRODİZYAK SEVGİLİLER GÜNÜ
MÖNÜSÜ

EN YANGIN AŞKLAR YEMEKLE BAŞLAR

( 14 Şubat 2012 )

14 ŞUBAT SEVGİLİLER GÜNÜ MENÜSÜ

Çorbalar

İskorpit Balığı Çorbası - Sebzeli, zencefilli ve defne yapraklı iskorpit balığı çorbası

Soğuk İştah Açıcılar

Karides Pilaki
Midyeli Lahana Sarması
Vişneli yaprak sarma
Kuş Üzümlü Nohut Ezmesi
(1473)

Sıcak İştah Açıcılar

İstiridye Mantarlı İsli Çerkez Peyniri
Ballı gemici böreği
Balık köftesi
(1539) Saray Reçetesi

Salatalar
Kerevizli Elma Salatası

Ana Yemekler

Pekmezli Ayva Dolması - Zırhla kıyılmış kuzu ve dana kıyması, pirinç, baharlı bitkiler,çam fıstığı ve kuş üzümü ile hazırlanmış fırında ayva dolması
(1539) Kanuni Sultan Süleyman Dönemi Saray Reçetesinden

veya

Mutancana - Güveçte kuzu eti, kayısı, arpacık soğanı, kırmızı üzüm, bal ve badem.
(1226) El Bağdadi - Fatih Sultan Mehmed ve Kanuni Sultan Süleyman
döneminden özel saray reçetesi

veya

Dana Tuffahiye - Tarçın ve karabiberle dinlendirilmiş bonfile dilimleri, elma sosuyla.
(17. yy) Saray Reçetesi

Saraydan Tatlılar
Pekmezli Kızıl Barmak , Helatiye, Badem Helvası (Levzine)

Temurhindi Şerbeti, Nar Çiçeği Şerbeti

Masaya Gül & Diş kirası Hediyesi

CANLI MÜZİK
Fiyat: İki Kişi 150 TL (içki hariç)

Matbah Restauratın Osmanlı Saray Mutfağı -  Necati Yılmaz &  Kadir Yılmaz

TEL : 0 212 514 61 51
www.matbahrestaurant.com  - info@matbahrestaurant.com