Alakart Menü
İçecek Menüsü
Grup Menüsü
Tadım Menüsü

İstanbul’un en heyecan verici yemek deneyimine hoş geldiniz. Yıllar boyunca Osmanlı saraylarının kütüphanelerinde ve sayısız yazılı kaynak üzerinde yapılan araştırmalar sonucunda oluşturduğumuz “Matbah-ı Beray–ı Has Yemekleri” koleksiyonunu, sizlerin beğenisine sunuyoruz.

Soğuk başlangıçlar, ara sıcaklar ve ana yemekler ile tatlılardan oluşan bu koleksiyon, mevsimsel hasat dönemlerine göre yaz, kış ve bahar aylarında bazı farklılıklar göstermektedir. Seçilen yemeklerin tamamı hassasiyetle denenmiş, malzeme ölçüleri günümüz ölçülerine uyarlanmış ve pişirme aşamaları en ince ayrıntısına kadar not edilmiştir.

Size şimdiden “afiyet olsun” diyor, keyifli bir ziyafet diliyoruz.